陈昌福:什么鱼该用什么水来养?或许我们还没

  伟德娱乐国际: 中国水产频道报道,10月20日,恒兴专家交流会在恒兴大厦总部举行,华中农业大学教授陈昌福在会上发表了自己的观点,他认为当下国内的微生态制剂研究还处于初级阶段,距离日本还要相当长的距离。为此,水产热点编辑整 ...

  10月20日,恒兴专家交流会在恒兴大厦总部举行,中国海洋大学教授田相利、西北农林科技大学教授王高学、华中农业大学教授陈昌福、海南大学海洋学院副院长谢珍玉、中国水产科学研究院东海水产研究所研究员房文红、海南大学教授博导郭志强等学者以及若干动保企业负责人均在会上就水产动保参与了讨论。

  其中,华中农业大学教授陈昌福在会上发表了自己的观点,他认为当下国内的微生态制剂研究还处于初级阶段,距离日本还要相当长的距离。为此,水产热点编辑整理了陈老师的讲话,与大家分享:

  日本在1985年之前,食用的河鲀需要大量从中国进口,因为当时日本养殖河鲀的病害问题(如白口病)还没有得到解决,本土养殖河鲀容易爆发疾病。为此,日本相关研发人员从1981年开始,开始对河鲀健苗培育的研究,并开始了全国性河鲀健苗培育研究协作项目。这个项目中的内容之一就是实施了所谓的深海水养殖方式的研究与开发,即从330米深海处提取海水,再把河鲀的卵放在深海水中培育。

  因为来自于深海330米的海水,由于水压问题使得提取的海水中细菌和病毒均无法生存。因此,这样的水体中几乎是无菌的。日本研究者,把河鲀受精卵放在无菌的水体中孵化和培育,并且将各种细菌逐一放在水体中,与河鲀一起培育后,定时检查河鲀消化肠道里定值细菌情况,观察何种细菌是可以在河鲀消化道里面定植的。

陈昌福:什么鱼该用什么水来养?或许我们还没完全弄明白

  通过这样的笨方法,不仅研究清楚了河鲀的健康与微生物的关系,同时也明确了适合河鲀苗种发育与生长的微生态环境。为了培育河鲀健苗,日本全国动员了15所高校的科研力量,花费近8年的时间,最后完成了这个项目的研究,不仅解决了河鲀健苗培育的问题,同时也有开发出了用于河鲀肠道微生态和培育苗种水体微生态调节的所谓EM菌。

  从这个例子反观我们的水产养殖中微生态制剂的开发,远没有做得如此细致和严谨。在中国,我们常有一句话“养鱼先养水”,就目前而言,我们还根本就没能明白什么鱼该用什么水来养?我们也没有认真去重视和解决养殖水体中微生态环境的问题。比如草鱼鱼苗培育究竟需要什么水体微生态环境?鲢、鳙鱼苗需要什么样的水体微生态环境是可以培育出健苗来的?我们整个动保行业包括科研院所也没有真正触及。

  我们说不清楚鱼体究竟需要什么种类的微生物,哪些种类的微生物是适合在某种鱼类消化道内定植的。如果我们不能明白哪些种类的微生物是需要优先定植的,哪些是可以受到环境影响的的话,让养出真正适合某种鱼苗的水质来,也就没有科学依据,就只能凭经验地说说“肥、活、嫩、爽”而已。

  日本花了8年的时间终于把这件事弄明白,他们终于知道河鲀苗在什么微生态环境下培育才是最健康的状态,他们真正开发出了属于河鲀专有的EM菌。而我们市场上所谓的EM菌,就是因为缺乏这类研究内容,不过是人们一直在忽悠养殖业者的一个概念。

  中国人要把水产用微生态制剂做好,是需要付出较日本人更大的努力的。这是因为我们的池塘养殖方式基本上都是实施混养的,日本则是实施的单一品种养殖方式。比如日本人在养殖鳗鲡中使用的微生态制剂,分别开发出了用于仔鳗、稚鳗和成鳗的系列微生态制剂。而在我们的混养池塘中,不仅在一个池塘中往往放养多个不同品种,而且还饲养有不同规格的水生动物。在这样的养殖环境下,要开发出适合每一个养殖品种和水体的微生态制剂,无疑是具有更大难度的。

  有些外国人在评说我们的水产养殖方式时,没有尊重动物福利。客观地讲他们是有一定道理的。比如我们在水产养殖中大多追求高密度养殖,鱼类的生存空间受到限制;将大小规格的鱼养在一起,小规格鱼体必然受到大规格鱼体的威胁,导致小规格鱼体的肾上腺素增加,对于小规格鱼体的健康的确也是一种威胁,它们时刻生活在受到威胁的环境中,也就没有什么动物福利可言了。

  我们甚至还在池塘中混养一些凶猛性的肉食鱼类如鳜和鱤鱼等,导致其他温和型鱼类时刻处于被捕食的状态之下,其生命时刻受到威胁,这可能也是我国的动物福利法迟迟难以出台的原因之一。

  我认为,开发产品要按照水产动物的实际需求,不能急功近利。比如微生态制剂必须要根据动物的特点开发出真正有用的类型,而不是使用任何一种不相干的微生物,就可以用于水产养殖中环境和水生动物中的。

陈昌福:什么鱼该用什么水来养?或许我们还没完全弄明白

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